米谷 俊 | 江崎グリコ(株)健康科学研究所
スポンサーリンク
概要
江崎グリコ(株)健康科学研究所 | 論文
- 多糖の酵素合成と産業応用
- アミロース製造に利用する酵素の開発と改良
- α-アミラーゼファミリーの概念 : グルカン加水分解酵素/グルカン転移酵素の相互変換, およびそれらの特異性変換のための合理的設計手段
- ランダム変異を用いた Streptococcus mutans 由来 Sucrose Phosphorylase の耐熱性の向上
- 固定化ネオプルラナーゼによるイソマルト/分岐オリゴ糖シラップの生産および本シラップの食品添加物としての予備的評価