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石川 雅紀 | 東京水産大学水産学部食品生産学科
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東京水産大学水産学部食品生産学科 | 論文
食品初期自動酸化の評価への極微弱化学発光法の適用
前進突然異変試験法による数種フラボノイドの異変原性・抗変異原性の評価,およ加熱と調味料添加の影響
水環境のための硝酸モニタリング用バイオセンサー
無農薬栽培野菜の抗酸化性・抗菌性およびフラボノイド含量
P-049 加熱した野菜汁の抗変異原性
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