山本 巌 | 味の素KK中央研究所食品研究部

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概要

• 同名の論文著者
• 味の素KK中央研究所食品研究部の論文著者

関連著者

• 太田 静行

  味の素KK 中央研究所 食品研究部

• 山本 巌

  味の素KK中央研究所食品研究部

著作論文

• 油の劣化に及ぼす加熱条件の影響(揚物油のアワ立ちに関する研究-7-)

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