福島 清 | 味の素株式会社食品研究室
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概要
関連著者
著作論文
- 軟体動物成分に関するポーラログラフ的研究-VIII : 軟体動物および甲殻類動物組織中のホマリンの分布研究
- POLAROGRAPHIC STUDIES ON THE MOLLUSCAN MEAT-VII:IDENTIFICATION OF A POLAROGRAPHICALLY REDUCIBLE BASE (N-methyl picolinic acid betaine, Homarine) ISOLATED FROM DRIED SQUID MUSCLE