橋本 浩二 | 北海道大学水産学部生物化学教室

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概要

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• 同名の論文著者
• 北海道大学水産学部生物化学教室の論文著者

関連著者

• 新井 健一

  北海道大学水産学部

• 橋本 浩二

  北海道大学水産学部生物化学教室

• 大泉 徹

  北海道大学水産学部生物化学教室

• 錦織 孝史

  北海道大学水産学部生物化学教室

• 小倉 潤子

  北海道大学水産学部生物化学教室

著作論文

• 魚類筋原繊維の加熱変性に対する糖および糖アルコ-ルの保護効果の定量的考察
• サメ筋原繊維たんぱく質の熱変性に及ぼす尿素とpHの影響

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