三浦 仁 | 北海道大学水産学部食品学科

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概要

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• 同名の論文著者
• 北海道大学水産学部食品学科の論文著者

関連著者

• 関 伸夫

  北海道大学大学院水産科学研究院:(現)日本水産株式会社食品機能科学研究所

• 三浦 仁

  北海道大学水産学部食品学科

• 万 建栄

  北海道大学水産学部食品学科

著作論文

• スケトウダラ肉糊の坐りにおけるミオシン架橋重合に及ぼす1価陽イオンの影響〔英文〕

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