佐伯 宏樹 | 北海道大学水産学部食品学科

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概要

• 同名の論文著者
• 北海道大学水産学部食品学科の論文著者

関連著者

• 佐伯 宏樹

  北海道大学大学院 水産科学研究院

• 昌子 有

  マルハ(株)中央研究所

• 若目田 篤

  マルハ(株)中央研究所

• 野中 道夫

  マルハ(株)中央研究所

• 佐伯 宏樹

  北海道大学水産学部食品学科

著作論文

• スケトウダラすり身加圧ゲルの性状に及ぼすアンモニウム塩の影響

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