中山 貞雄 | 不二製油株式会社

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概要

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• 同名の論文著者
• 不二製油株式会社の論文著者

関連著者

• 中山 貞雄

  不二製油株式会社

• 藤原 正雄

  不二製油株式会社

• 立石 悌三郎

  不二製油株式会社

著作論文

• 脂肪-ショ糖の二成分系の物性について (ハードバターに関する研究-4,5-)
• 脂肪-ショ糖系のレシチンと水の影響による降伏値について (ハードバターに関する研究-4,5-)
• 鯨油よりハードバターの製造研究 (ハードバターに関する研究-1,2-)
• チョコレート用油脂の物性について (ハードバターに関する研究-1,2-)
• Studies on the Preparation of Cacao Butter Like Fat. III.:Preparation of Chocolate using Fractionated Palm Kernel Oil

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