竹山 まゆみ | お茶の水女子大学食物学科

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概要

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• 同名の論文著者
• お茶の水女子大学食物学科の論文著者

関連著者

• 畑江 敬子

  お茶の水女子大学

• 飛松 聡子

  お茶の水女子大学食物学科

• 竹山 まゆみ

  お茶の水女子大学食物学科

• 松本 重一郎

  上智大学化学科

著作論文

• 魚肉の物性とその魚種差に対する結合組織の寄与

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