米山 徹 | 日清製粉株式会社中央研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 日清製粉株式会社中央研究所の論文著者

関連著者

• 府川 秀明

  日清製粉株式会社

• 清水 徹

  日清製粉株式会社中央研究所

• 小山 裕康

  日清製粉株式会社中央研究所

• 米山 徹

  日清製粉株式会社中央研究所

著作論文

• 小麦粉のアルカリ呈色に関する研究(第2報) : アルカリペーストの黄発色の要因としてのフェルラ酸エステル

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