加地 祥文 | 厚生省生活衛生局乳肉衛生課

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概要

• 同名の論文著者
• 厚生省生活衛生局乳肉衛生課の論文著者

厚生省生活衛生局乳肉衛生課 | 論文

• 危害分析重要管理点(HACCP)システムによる食品の衛生管理
• シンポジウム Codexにおける微生物リスク管理の動向
• HACCP の普及と定着について
• HACCPに適した記録,文書保管の具体的手順 (特集 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)導入の実際)
• 魚介類

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