新井 千秋 | アサマ化成
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概要
関連著者
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新井 千秋
アサマ化成
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松山 惇
玉川大学農学部生命化学科
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清澤 功
玉川大学農学部生命化学科
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新井 千秋
アサマ化成株式会社
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松山 惇
玉川大学農学部
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清澤 功
玉川大学農学部
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矢嶋 瑞夫
アサマ化成
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砂川 武文
玉川大学農学部
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青山 祐美
玉川大学農学部
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田代 カヨ
玉川大学農学部
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新田 理恵
玉川大学農学部
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瀬戸口 達哉
玉川大学農学部農芸化学科
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矢嶋 瑞夫
アサマ化成株式会社
著作論文
- 小麦たん白質グリアジン,グルテニンの用途開発の現状 (特集 食品化学研究) -- (1997年注目食品素材の動向)
- プロピオン酸トリグリセリドのラット糞便および盲腸内容物のミクロフローラと有機酸組成に及ぼす影響
- ラットにおけるプロピオン酸トリグリセリドの脂質代謝に及ぼす影響
- 変異原物質による誘発 SOS 反応に対する大豆食品抽出液の抑制効果ならびにイソフラボン含量
- 小麦タンパク グリアジンの冷凍製パンへの利用
- 小麦タンパク グリアジンの製パンへの利用
- 小麦タンパク グリアジンの製パンへの応用
- グリアジン・グルテニンによるめん類の品質改良 (特集/めん類の品質改良対策)