菅野 栄 | 西南女学院短期大学食物栄養科
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概要
関連著者
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菅野 栄
西南女学院短期大学食物栄養科
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大橋 登美男
宮崎大学農学部
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松下 ツイ子
西南女学院短大
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大橋 登美男
西南女学院短期大学食物栄養科非常勤
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松下 ツイ子
西南女学院短期大学家政科
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江口 初美
西南女学院短期大学食物栄養科
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中野 初美
西南女学院短期大学食物栄養科
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松井 素子
西南女学院短期大学家政科
著作論文
- 味噌漬肉に関する研究(第3報) : 味噌漬肉のリン及びカルシウム含量について
- 味噌漬肉に関する研究(第2報) : 味噌漬肉のリン含量について
- 味噌漬肉に関する研究(第1報) : 味噌漬肉の食塩含量について
- 肉の保水性に関する研究(第10報) : 食塩が肉の保水性ならびに肉中のゾル状筋タンパク質の電子顕微鏡像におよぼす影響について
- 肉の保水性に関する研究(第9報) : 各種リン酸塩が肉の保水性におよぼす影響について
- 緑色野菜のビタミンCと色におよぼす調理の影響について(第1報)
- 朝食の喫食状況(春・秋)
- インスタント食品の利用率と利用法
- 女子学生の栄養の摂取について
- 蔬菜貯蔵に対する抗生物質利用の研究