中江 正 | 大阪帝国大学工学部醸造学教室
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概要
関連著者
著作論文
- アミノ酸調味料製造に関する研究 : (第19報)蛋白質原料としての綿実粕
- 食糧工業を目標とする鰯の研究 : (第6報)生鰯の無機成分特に燐の形態
- 食糧工業を目標とする鰯の研究 : (第5報)臓器蛋白分解酵素の性状とその利用
- 食糧工業を目標とする鰯の研究(第3報) : 清津魚糧工場に於けるフイシユミール製造廃液の成分
- 食糧工業を目標とする鰯の研究(第2報) : 鰯エキス分中の高級含窒素成分
- 食糧工業を目標とする鰯の研究(第1報) : 鰯エキス分中の有機酸
- フイツシユ、ミールの食糧化に関する研究 : (第7報)生鰯蛋白質の抽出方法
- フイツシユミールの食糧化に関する研究 : (第6報)鰯エキス成分(1)含窒素化合物に就て
- アミノ酸調味料製造に関する研究 : (第17報)蛋白質原料としての豆類、脱脂大豆及2-3粕類
- フイツシュミールの食糧化に関する研究(第5報) : 鰯ミールの酸分解方法
- アミノ酸調味料製造に関する研究(第16報) : 蛋白酸分解液の電解脱臭法
- アミノ酸調味料製造に関する研究(第15報) : 蛋白酸分解液の脱臭法