石川(高野) 祐子 | 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研
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概要
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研 | 論文
- 米粉用粉砕機器の現状と今後 米粉用途に合わせて機器を選ぶ (特集 米粉用米生産の新技術)
- 製粉方法の異なる米粉の特性と製パン性の関係
- 粉砕方法および粒子径が米粉のCarrの流動性指数および噴流性指数に与える影響
- 米粉の微粉砕化技術の開発 (特集 米粉食品と米粉利用技術の開発)
- つくばサイエンスアカデミーシリーズ(第8回)穀類の粉砕技術の現状と今後の展開