山口 智子 | 新潟大学人文社会・教育科学系(教育学部)

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概要

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関連著者

• 山口 智子

  新潟大学人文社会・教育科学系(教育学部)

著作論文

• 調理過程における野菜類の抗酸化性の評価に関する研究(平成23年度学会賞受賞記念論文)

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