吉野 世美子 | 京都女大食物栄養

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概要

• 同名の論文著者
• 京都女大食物栄養の論文著者

関連著者

• 吉野 世美子

  京都女子大学家政学部食物栄養学科

• 吉野 世美子

  京都女大食物栄養

著作論文

• 各種食物繊維添加パンの特性 : 支部だより
• 大豆製水溶性食物繊維の製パンへの利用 : 近畿支部 第24回研究発表会講演要旨
• 国産小麦粉の製パン性 : 近畿支部 第28回研究発表会講演要旨
• 市販アミラーゼの製パン性への影響 : 近畿支部 第26回研究発表会講演要旨
• ペクチン添加によるパンのShelf Lifeの改善 : 近畿支部 第23回研究発表会講演要旨

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