井戸 達也 | 明治大・農:ホシノ天然酵母パン種
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概要
関連著者
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井戸 達也
明治大・農:ホシノ天然酵母パン種
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魚住 武司
明治大・農
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太田 昭彦
明治大・農
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西野 賢治
明治大・農:筑波大
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西野 賢治
筑波大学大学院人間総合科学研究科分子情報
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西野 賢治
明治大・農
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太田 昭彦
明治大 農
著作論文
- 1F14-4 天然酵母パン種中の乳酸菌における胆汁酸吸着能 : (1)菌体の分離同定と胆汁酸吸着能(食品科学・食品工学,一般講演)
- 1F14-5 天然酵母パン種中の乳酸菌における胆汁酸吸着能 : (2)高コレステロール食給餌ラットの血中コレステロール値における乳酸菌の効果(食品科学・食品工学,一般講演)