下田 ミチ | 大阪女子大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 大阪女子大学の論文著者

関連著者

• 松本 博

  大阪女子大学

• 下田 ミチ

  大阪女子大学

著作論文

• パン釀焙に關する研究 (第13報) : 電流滴定によるGlutenのSH基の定量 (その2)
• パン醸焙に関する研究(第15報) : Thioglycolic acidのDough軟化機構について

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