大野 明 | 味の素株式会社

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概要

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関連著者

• 大野 明

  味の素株式会社

• 大野 明

  ライフエンジニアリング(株)

• 大野 明

  味の素株式会社中央研究所

著作論文

• 南瓜のグルタミン酸脱炭酸酵素の阻害に関する研究 : 各種有機酸の阻害について
• 酵素法によるグルタミン酸定量法に関する研究(第2報) : 不純試料定量の場合の回収率試験の検討と同位元素稀釈法との比較
• 南瓜のグルタミン酸脱炭酸酵素の調製のための諸条件の検討
• サゴ澱粉の生産プロセス

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