勝又 忠与次 | キリン協和フーズ株式会社・開発本部・食品開発研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• キリン協和フーズ株式会社・開発本部・食品開発研究所の論文著者

関連著者

• 勝又 忠与次

  キリン協和フーズ株式会社・開発本部・食品開発研究所

著作論文

• 3.メイラード反応とおいしさ : 伝統食品の解析から見えてきた"おいしさ"の一側面(うま味とおいしさを生みだす科学の世界-伝統から先端技術へ-3)

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