木村 毅 | 味の素 ライフサイエンス研
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概要
関連著者
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木村 毅
味の素 ライフサイエンス研
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木村 毅
味の素
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坂井 良成
味の素ライフサイエンス研究所
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三浦 真
味の素(株)ライフサイエンス研究所
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木村 毅
味の素(株)中央研究所基盤研究所
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ビアー デニス
米国ベイラー医科大学
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リーズ ピーター
米国ベイラー医科大学
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木村 毅
味の素株式会社品質保証部
著作論文
- アミノ酸過剰のインフォマティクス的解析〔含 議論〕 (第174回必須アミノ酸研究協議会(平成15年8月28日 富士屋))
- ヘルスクレームをめぐる国際状況
- うまみ調味料の安全性と法規制 (特集 うま味の科学)
- アミノ酸バイオインフォマティクスの応用
- アミノグラム再発見 : アミノインデックス法
- 味におけるアミノ酸の役割 (特集 味・香りと健康)
- グルタミン酸:必須な非必須アミノ酸