藤井 建夫 | 東京家政大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 東京家政大学の論文著者

関連著者

• 藤井 建夫

  東京家政大学

著作論文

• アレルギー様食中毒の現状と対策 (特集 海洋生物から来る食品危害要因)
• 水産発酵食品と安全性
• 発酵と腐敗を分けるもの : くさや, 塩辛, ふなずしについて

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