金谷 昭子 | 神戸女子短期大学栄養食品研究室

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概要

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• 神戸女子短期大学栄養食品研究室の論文著者

関連著者

• 金谷 昭子

  神戸女子短期大学栄養食品研究室

• 石原 敏子

  神戸女子短期大学栄養食品研究室

著作論文

• マヨネーズの粘性に関する研究(第2報) : 食酢添加の影響
• マヨネーズの粘性に関する研究(第1報) : 油の濃度の影響

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