冨岡 文枝 | 東北大学農学部食糧化学科

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概要

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• 同名の論文著者
• 東北大学農学部食糧化学科の論文著者

関連著者

• 冨岡 文枝

  東北大学農学部食糧化学科

• 金田 尚志

  東北大学農学部

• 金田 尚志

  東北大学農学部 食糧化学科

著作論文

• リン脂質の加熱かっ変に関する研究 (第3報) : レシチンの加熱かっ変反応 (その3)
• Studies on the Brown Discoloration of Heated Phospholipids. II:The Browning Reaction of Lecithin. (2)

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