岩見 史郎 | 北大 水産

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概要

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• 同名の論文著者
• 北大 水産の論文著者

関連著者

• 岩見 史郎

  北大 水産

• 新井 健一

  (社)全国すり身協会

著作論文

• ピロリン酸塩によるコイとスケトウダラ・ミオシンBの変性の比較
• コイ・ミオシンBの変性に対する3種の重合リン酸塩の影響
• ピロリン酸塩と中性塩によって起こるコイ・ミオシンBの変性
• 重合リン酸塩によって起こるMgCl2在存下のコイ・ミオシンB中のアクチンの変性

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