斎尾 恭子 | 農林省食糧研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 農林省食糧研究所の論文著者

関連著者

• 斎尾 恭子

  農林省食糧研究所

• 久保 彰治

  農林省食糧研究所

• 渡辺 篤二

  農林省食糧研究所

• 若林 昭

  新潟県食品研究所

著作論文

• 米の貯蔵過程におけるリン酸化合物の変化(第3報) : フィチン酸並びにそれに関連する蛋白質の変性
• 加熱が大豆蛋白質に及ぼす影響

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