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斎尾 恭子 | 農林省食糧研究所
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農林省食糧研究所の論文著者
関連著者
斎尾 恭子
農林省食糧研究所
久保 彰治
農林省食糧研究所
渡辺 篤二
農林省食糧研究所
若林 昭
新潟県食品研究所
著作論文
米の貯蔵過程におけるリン酸化合物の変化(第3報) : フィチン酸並びにそれに関連する蛋白質の変性
加熱が大豆蛋白質に及ぼす影響
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