野口 敏 | 上智大学理工学部

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概要

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• 同名の論文著者
• 上智大学理工学部の論文著者

関連著者

• 松本 重一郎

  上智大学理工学部

• 野口 敏

  上智大学理工学部

• 野口 敏

  マルハ(株)

• 大沢 康次

  上智大学理工学部

著作論文

• 魚肉タンパク質の冷凍変性の防止に関する研究-II. : アミノ酸および関連物質の抑制効果
• 魚肉たん白質冷凍変性の防止に関する研究-I. : グルタミン酸ナトリウムの抑制効果
• 魚肉たん白質冷凍変性の防止に関する研究-VI : 炭水化物の抑制効果
• 魚肉タンパク質冷凍変性の防止に関する研究-3-ペプチド,アセチルアミノ酸,イオウ化合物の抑制効果〔英文〕
• コイ・アクトミオシンの加熱及び非加熱ゲル化に及ぼす添加物の効果〔英文〕

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