松永 暁子 | 茨城県女短大

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概要

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• 同名の論文著者
• 茨城県女短大の論文著者

関連著者

• 松永 暁子

  茨城県女短大

• 石田 信昭

  食品総合研究所

著作論文

• 電導度滴定法によるシュウ酸の定量--ホウレン草中のシュウ酸量
• 食品中における澱粉の老化に関する研究-3-コ-ンスタ-チの老化にショ糖脂肪酸エステルが与える影響〔英文〕
• 老化トウモロコシ澱粉の構造に関する研究〔英文〕 (Dexter French教授追悼号)
• 澱粉質食品の老化に関する研究-2-加工食品の糊化度について
• 澱粉質食品の老化に関する研究-1-米飯の老化について
• 炊飯過程における糊化度について

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