御木 英昌 | 鹿大水

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概要

• 同名の論文著者
• 鹿大水の論文著者

関連著者

• 御木 英昌

  鹿大水

• 御木 英昌

  鹿児島大学水産学部

• 進藤 穣

  鹿児島大学水産学部

• 本多 健吉

  鹿大水

• 杉山 香子

  鹿大水

• 進藤 穣

  鹿大水

著作論文

• マグロ肉における表色値からミオグロビン含量およびメト化率の簡易測定(平成 12 年度日本水産学会九州支部大会)
• 水産食品のデザイン学 : 新製品と美味しさの創造, 渡邊悦生編著, 成山堂書店, (2004)/A5判, 236頁, 3000円

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