和仁 皓明 | 東亜大学大学院

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概要

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• 和仁 皓明

  東亜大学大学院

• 和仁 皓明

  東亜大学大学院総合学術研究科

著作論文

• 6.長州の食文化 : 地産地消の本質(平成17年度 日本ビタミン学会市民公開講座「飽食の時代の健康とビタミン」)
• 乾酪製〓記(翻刻其ノ一)
• 捕鯨、その現代的視点 : ベルリン・イニシアティブをめぐって
• 食の環境・食文化と調理科学 : 生存から実存への半世紀 : 創立30周年記念シンポジウム「調理科学と21世紀社会」記録

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