山下 路子 | 京都女子大学家庭機械研究室

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概要

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• 京都女子大学家庭機械研究室の論文著者

関連著者

• 岡部 巍

  京都女子大学

• 岡部 巍

  家庭機械研究室

• 山下 路子

  京都女子大学家庭機械研究室

著作論文

• 食品のテクスチャーの測定に関する研究(第1報) : 固形食品の粘稠性測定器の試作と検討
• わたかの加工利用に関する研究(第2報) : ねり製品への利用に対する冷凍の影響について
• わたかの加工利用に関する研究(第1報) : ねり製品への利用について

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