長沼 誠子 | 秋田大
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概要
関連著者
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長沼 誠子
秋田大学教育文化学部
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長沼 誠子
秋田大
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石黒 純一
秋田大学教育文化学部
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石黒 純一
秋田大学教育文化学部生活者科学講座
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石黒 純一
秋田大 教育文化
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池本 敦
秋田大学教育文化学部生活者科学講座
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長沼 誠子[他]
秋田大学教育文化学部生活者科学講座
著作論文
- 米粉の理化学的性質および調理特性に及ぼす微粉化の影響
- 基礎教育科目である地域科学論Iにおける授業内容及び成績評価の改善への試み -- オムニバス型授業の特性と学生の反応を踏まえて --
- 精白米の脂質含量及び脂肪酸組成の品種による相違と食事脂質バランスに及ぼす影響