柴田 正人 | 愛知県食品工業試験所応用技術部

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概要

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• 愛知県食品工業試験所応用技術部の論文著者

関連著者

• 柴田 正人

  愛知県食品工業技術センター

• 柴田 正人

  愛知県食品工業試験所応用技術部

著作論文

• 素材を活かす食品の保存法 : 伝統食品を見直す(伝統産業に学ぶ : 新素材・バイオテクノロジーのルーツ)
• 凍結濃縮法は今

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