中村 彰宏 | 不二製油(株)フードサイエンス研究所

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概要

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関連著者

• 中村 彰宏

  不二製油(株)フードサイエンス研究所

• 中村 彰宏

  不二製油株式会社 研究本部 フードサイエンス研究所

著作論文

• ダイズ多糖類の分子構造の解析と食品機能性素材としての利用
• 水溶性大豆多糖類の分子構造の解析と食品機能素材としての利用 (特集 新規機能性食品素材を用いた商品開発)
• オカラ由来の大豆多糖類の開発と食品機能剤としての利用

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