小元 敬男 | 大阪府大 農

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概要

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大阪府大 農 | 論文

• カットニンジンの保存性ならびに生理的変化に及ぼす切断方向の影響
• ヨウサイ(Ipomoea aquatica Forsk.)の低温障害発生に伴うフェノ-ル物質の存在形態の変化
• トマト果実の成熟に伴うカルシウムの存在形態の変化
• 根切り処理がナメコの鮮度ならびに化学成分に及ぼす影響
• ポリエチレン袋包装がエチレン処理バナナの保存性及び揮発性成分生成に及ぼす影響

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