清水 純夫 | 飯田女短大

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概要

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飯田女短大 | 論文

• スクロースからメチルおよびエチルβ-D-フルクトフラノシドの酵素的調製法
• カキ果のアルコ-ル抽出時におけるメチルおよびエチルβ-D-フルクトフラノシドの生成
• カキ果実の成熟,貯蔵および加工中のインベルタ-ゼ活性の変化
• カキ果のアルコール抽出時におけるメチルおよびエチルβ-D-フルクトフラノシドの生成
• みそのエステル型脂肪酸,遊離脂肪酸および有機酸の抽出とガスクロマトグラフィーみそ成分の研究(第1報)

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