村川 信博 | 水産大

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概要

• 同名の論文著者
• 水産大の論文著者

関連著者

• 浜田 盛承

  水大校

• 村川 信博

  水産大

• 柳原 聡子

  水大校

• 村川 信博

  水大校

• 片山 寂

  (株)かたやま

• 都留 隆

  (株)かたやま

• 片山 寂

  かたやま

• 浜田 盛承

  水産大

• 都留 隆

  かたやま

著作論文

• 無晒レカジキ肉から濃食塩水添加法で調製したかまぼこゲルの折り曲げ特性(平成 12 年度日本水産学会中国・四国支部大会プログラム)
• 重曹添加無晒しカジキ肉を用いたかまぼこの折り曲げ特性

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