池田 清和 | 神戸学院大 栄養

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概要

• 同名の論文著者
• 神戸学院大 栄養の論文著者

関連著者

• 池田 清和

  神戸学院大 栄養

• 池田 小夜子

  神戸学院大栄養栄養管理

著作論文

• 蕎麦研究の最近の動向
• 伝統食品としての蕎麦とその特性を探る
• 蕎麦とそのグローバルな利用
• 随感 蕎麦学とその展開
• 伝統食品としての蕎麦とその良さを探る
• 伝統食品としての蕎麦を考える
• イタリアのそば料理
• ソバの食品科学
• スロベニアのそば料理

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