鹿子島 八代子 | 松蔭短期大学

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概要

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• 松蔭短期大学の論文著者

関連著者

• 鹿子島 八代子

  松蔭短期大学

• 豊島 治男

  松蔭短期大学

• 上田 隆蔵

  阪大・工・醗酵

• 森本 茂美

  松蔭短期大学

• 上田 隆蔵

  阪大醗酵

• 豊島 治男

  松蔭短大

• 鹿子島 八代子

  松蔭短大

著作論文

• 速醸醤油に関する研究 (第2報) : アルコール醗酵応用新速醸醤油製造法について : アルコールの濃度変化が醤油麹の溶出性に及ぼす影響
• ゲンチジン酸のメチル化と,その生成物を用いるキサントン合成の試み
• 味噌に関する研究 (承前) :白味噌熟成中の有機酸組成
• 味噌の有機酸について
• 60. 味噌の有機酸に関する研究(第4報) : 白味噌熟成中の有機酸組成(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)

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