長西 廣輔 | 広島高等工業学校醸造学科
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概要
関連著者
著作論文
- Debaryomyces 属菌に関する研究 (第10報) : 人工培養基の黄変と Vitamin B 製剤"Abery"に就て
- Debaryomyces 属菌に関する研究(第17報) : 培養の黄変並に其褪色に及ぼす可視光線の影響に就て
- 大東亜産けかび科菌類知見 (第1報)
- 海南島産醗酵微生物に就て(予報)
- 火落清酒滓中の醗酵菌類に就て
- Debaryomyces 属菌に関する研究(第16報) : 人工培養基に添加する発育促進性物質と吸着剤に就て
- Debaryomyces 属菌に関する研究(第15報) : 黄変菌株群の糖類醗酵性に就て
- Debaryomyces 属菌に関する研究(第14報) Urethan を窒素給源とせる培養基の黄変に就て
- Debaryomyces 属菌に関する研究(第13報) : 麹汁培養に於ける生成酸量に就て
- Debaryomyces 属菌に関する研究(第12報) : 液体及寒天固体培養基上に於ける聚落の色調に就て
- Debaryomyces 属菌に関する研究(第11報) : 巨大聚落及穿剌培養に就て
- Debaryomyces 属菌に関する研究(第9報) : 食塩に対する抵抗力並に醤油培養液中に於ける発育状態に就て
- Debaryomyces 属菌に関する研究(第8報) : 培養基の黄変と卵白代用資料に就て
- Debaryomyces 属菌に関する研究(第7報) : 培養基の黄変と卵白に就て
- Debaryomyces 属菌に関する研究(第6報) : 亜硝酸塩を窒素給源とする培養基の黄変に就て
- Debaryomyces属菌に関する研究(第5報) : キナ酸並に乳糖を炭素給源とする培養基の変色に就て
- Debaryomyces属菌に関する研究(第4報補遺)
- Debaryomyces属菌に関する研究 : 第1報、実験第3補遺
- Pichia alcoholophila var. Naganishi Lodderの異胎接合存在に就て
- 紹興酒醸造用の酒葯及び麦〓に就て
- Endomycetaceesの一新種属(Guilliermondella Selenospora)
- 朝鮮産麹子の研究(第一報)
- 新らしき醸母菌五種に就て
- Asp. Awamori Nakazawa の「イニユラーゼ」に就て
- 泡盛麹菌類似の Asp. aureus Nakazawa, Asp. Batatae Saito 及其他数種類の黒色麹菌糖化素の糖化最適温度並に其最適酸度に就て
- 泡盛麹菌の糖化素に就て
- 仏蘭西葡萄酒に就て