崎山 高明 | 東京海洋大学

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概要

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関連著者

• 崎山 高明

  東京海洋大学

• 崎山 高明

  東京海洋大

著作論文

• ステンレス鋼表面に対する食品成分および微生物の付着挙動
• 食品製造機器表面に対する汚れの付着挙動
• 食品成分および微生物の固体表面に対する付着挙動
• 洗浄操作と食品凍結装置
• 特別解説:食品加工装置の洗浄と食の安全(2)
• 特別解説:食品加工装置の洗浄と食の安全(1)
• 食品製造工程における汚れの付着特性
• 食品加工機器への食品成分の付着とその清浄化 (特集:洗浄技術)

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