末澤 保彦 | 香川発食試

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概要

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• 末澤 保彦

  香川発食試

• 末澤 保彦

  香川県発酵食品試験場

著作論文

• 耐塩性酵母によるフェルラ酸及びp-クマル酸の揮発性フェノール類への変換
• 耐塩性酵母によるフェルラ酸及びp-クマル酸の香気性フェノール類への変換 : 微生物

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