菅 千代子 | 神戸女子大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 神戸女子大学の論文著者

関連著者

• 菅 千代子

  神戸女子大学家政学部

• 菅 千代子

  神戸女子大学

• 沖野 喜子

  神戸女子大学

• 清水 恭子

  神戸女子大学家政学部

• 小岩 千晶

  神戸女子大学家政学部

著作論文

• カスタードプディングの調理操作の研究 : カスタードプディングの蒸し方
• 炊飯時のむらしの効果
• カスタードプディングの調理操作の研究(3) : 鶏卵の卵黄と卵白の比が製品に及ぼす影響
• カスタードプディングの調理操作の研究 : 蒸し温度,加温時間,材料の配合割合などが凝固に及ぼす影響

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