落合 義博 | 茨城大学教育学部食品学研究室

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概要

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• 茨城大学教育学部食品学研究室の論文著者

関連著者

• 落合 義博

  茨城大学教育学部食品学研究室

• 中尾 有香

  茨城大学教育学部食品学研究室

• 海老沢 香

  茨城大学教育学部食品学研究室

著作論文

• 食用無脊椎動物の酵素消化物によるアンギオテンシンI変換酵素の活性阻害
• ミオグロビン酸化および筋原線維ATPase活性を指標として食品の新しい機能性評価

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