根岸 聡 | 日清オイリオグループ株式会社 研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 日清オイリオグループ株式会社 研究所の論文著者

関連著者

• 根岸 聡

  日清オイリオグループ株式会社 研究所

• 根岸 聡

  日清オイリオグループ

• 小林 敬

  京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻

• 金谷 秀治

  大工大院・工・応化

• 渡辺 嘉

  大阪市工研

• 山内(佐藤) 良枝

  日清オイリオグループ

• 永尾 寿浩

  大阪市工研

• 小林 敬

  大阪市工研

• 寺井 忠正

  大工大院・工・応化

• 島田 裕司

  大阪市工研

• 島田 裕司

  大阪市立工業研究所

• 島田 裕司

  佐賀大学 応生科

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著作論文

• 1F14-2 Penicilliumリパーゼを用いた減圧下での共役リノール酸モノアシルグリセロールの合成(食品科学・食品工学,一般講演)
• 調理適性を有する中鎖-長鎖トリグリセリド構造とリパーゼによる製造 (特集 食品における油脂加工)
• 油脂の新技術・新しいエステル交換技術とその利用
• 粉末リパーゼを用いたエステル交換による食用油脂の工業生産

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