青木 直己 | 虎屋
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概要
関連著者
著作論文
- 虎屋のアーカイブズ--歴史を伝え、活用する (特集 [平成22年度専門図書館協議会]全国研究集会 図書館の力をあなたに--専門図書館の底力) -- (第5分科会 味の老舗のビジネス・アーカイブズ)
- 会員座談会 和菓子と歴史上の人物のエピソード
- 虎屋ものがたり(12)明治維新後の虎屋
- 虎屋ものがたり(11)幕末維新期の虎屋
- 虎屋ものがたり(10)お客様のお好み菓子
- 虎屋ものがたり(9)掟書の世界
- 虎屋ものがたり(8)虎屋評判記
- 虎屋ものがたり(7)宮中行事と虎屋の菓子
- 虎屋ものがたり(6)宮中の年中行事と虎屋の菓子 嘉祥、月見、有卦祝い
- 虎屋ものがたり(5)宮中の年中行事と虎屋の菓子 雛と端午の節句
- 虎屋ものがたり(4)
- 虎屋ものがたり(3)虎屋のお客様
- 虎屋ものがたり(2)和菓子の大成と菓子絵図帳の世界
- 虎屋ものがたり(1)和菓子五百年の歩み
- 和菓子の歴史 (特集 お茶と和菓子)
- 近世の唐菓子 (特集 唐菓子)
- おやつの由来 (特集 おやつ--お茶うけからスナックまで)
- 歴史 日本の季節を彩る米粉のお菓子 (素材研究 教材への切り口 米粉のお菓子)
- ふの焼関係史料について (特集 茶の湯と和菓子)
- 近世老舗商家にみる名跡の継承と由諸--京都饅頭屋九郎右衛門家の場合
- 歴史の中の和菓子屋たち(和菓子の今昔-12-)
- 製法書の中の和菓子 和菓子の今昔(11)
- 京菓子の伝播(和菓子の今昔 10)
- 和菓子の大成(和菓子の今昔 9)
- シンポジウム「ア-キビスト(文書館専門職)問題を考える」参加報告(動向 ア-キビスト問題)
- 資料所在確認調査 : 虎屋の事例
- 禁裏御用商人にみる経営の継承について--御用菓子所二口屋能登の場合
- 土浦藩領における市場・流通について
- 近世関東における地域と民衆をめぐる研究動向
- 幕末期武蔵野農村における炭薪生産
- 江戸廻りにおける鷹野支配と「領」--文政期府中領御鷹野御用一件を通して