佐藤 喜吉 | 台湾総督府専売局樹林酒工場

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概要

• 同名の論文著者
• 台湾総督府専売局樹林酒工場の論文著者

関連著者

• 佐藤 喜吉

  台湾総督府専売局樹林酒工場

• 佐藤 喜吉

  株式会社壽屋研究部

• 内藤 巖

  台湾総督府専売局樹林酒工場

著作論文

• アミロ法醸造に関与する一二の酵母の比較試験 : Saccharomyces anamensis と当局使用酵母との比較試験
• 紅酒醪中の乳酸菌に就て : 附記 醪中の不揮発性有機酸
• 支那産麹子及び醗酵製品中の Monascus に就て(第3報)
• 台湾産紅麹菌(Monascus from Anka)中の二三の酵素並生理的性質に就て
• 老紅酒の溷濁に関する研究(第1報)
• 紅乳腐中の Monascus に就て

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