島崎 敬一 | 北大 農 畜産科学科

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概要

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• 同名の論文著者
• 北大 農 畜産科学科の論文著者

関連著者

• 仁木 良哉

  北大農・生機化

• 島崎 敬一

  北大 農 畜産科学科

• 朴 宜映

  北大 農 生物機能化学科

• 仁木 良哉

  北大 農 生物機能化学科

著作論文

• β-lg存在下でのレンネットによるカゼインミセルのゲル化 : 食品

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