森 俊郎 | 兵庫県立農林水産技術総合センター

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概要

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関連著者

• 森 俊郎

  兵庫県立農林水産技術総合センター

著作論文

• 凍結による品質劣化の防止技術 : 2. 3 低温脱酸素法によるベニズワイガニ剥き身製品の赤色と肉質の保持について

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